Ristorante - Braceria a Triggiano

Manzo - La Braceria

Chi siamo

Manzo, la Braceria, è l'espressione della passione per la carne cotta alla brace e della ristorazione classica, unendo tradizione e innovazione dal cuore di Triggiano. Guidato da Gigi Ressa, figlio d'arte con un padre macellaio di lunga tradizione, il locale è una celebrazione di amore ed esperienza culinaria. La ricerca continua di tagli pregiati e la creazione di preparazioni cult sono il marchio di fabbrica del menù. La sala interna, elegante e accogliente, offre non solo una vasta selezione di carne ma anche una ricca carta dei vini. Il dehors esterno, finemente arredato e riscaldato, permette cene all'aperto.

Con uno staff altamente qualificato, Manzo è il luogo ideale per celebrare ricorrenze o eventi aziendali, offrendo un'esperienza culinaria completa. Vi aspettiamo a Triggiano per un percorso appassionato, dove la freschezza dei prodotti e la qualità degli ingredienti vi condurranno attraverso antipasti e dolci con gusto e stile unici.

Ingredienti ricercati e di qualità

Manzo, la Braceria, si distingue per la ricerca incessante di tagli pregiati e la creazione di preparazioni iconiche, da polpettine a salsiccia, tartare, bombette, straccetti, hamburger, Bao e Tacos. L'ambiente interno, elegante e accogliente, presenta una vasta selezione di carne e una ricca carta dei vini. Il dehors esterno, arredato con gusto e riscaldato, offre la possibilità di cenare all'aperto, arricchendo l'esperienza gastronomica. 

Manzo incarna l'eccellenza culinaria attraverso la sua variegata proposta, accoglienti ambienti e la possibilità di gustare le delizie anche in un suggestivo spazio esterno.